Елеазар, так звали святого в миру, родился в 14 веке, примерно в 1386 году, в семье зажиточных крестьян. Родители его ценили образования и отдали сына обучаться грамоте. В то время, в крестьянской среде, случай редкостный. Елеазар увлекся религиозной литературой, много читал и решил посвятить себя Господу. У родителей были другие планы, они уже и невесту ему присмотрели. Пришлось юноше тайком покинуть отчий дом. Он пришел в Снетогорский монастырь и принял постриг под именем Евфросина. Жизнь монастыря казалась ему оживленной, отвлекала от сосредоточенности на молитве. Тогда Евфросин отправился отшельничать на берег реки Толвы. Однако, молва о нем и его праведности привлекала других иноков, вскоре их было достаточно, чтобы открыть монастырь. Преподобный составил Устав монастыря, но он скорее носил рекомендательный характер. Богословских вопросов там не поднималось. Хотя Евфросин интересовался теологией и даже совершил путешествие в Константинополь, чтобы внести ясность сколько раз петь «Аллилуйя» при славословии, 2 или 3. Точного ответа не получил, но для себя решил, что 2-х достаточно. Во времена раскола староверцы ссылались на святого, отстаивая свою точку зрения.